Jordbær is

4 æggeblommer, 1 dl. sukker, 1 dl. mælk, 4 dl. piskefløde, 500 gr. jordbær.

Pisk æggeblommerne med sukker, til de er hvide og skummende. Varm mælk og fløde til kogepunketet og hæld det i under omrøreing, hæld det hele tilbage i gryden og pisk, til det jævner, må absolut ikke koge. Lad cremen afkøle under omrøring. skyl og nip jordbørerne, findel dem i en blender eller mos gennem sigte og giv dem et drys sukker. Bland jordbærene i cremen og sæt det i fryseren. Rør nu og da i isen til den er fast, det tager ca. 4 timer. Isen har den bedste smag og konsistens når den spises i løbet af det første døgn. Ved anretningen pyntes den med flødeskum og friske bær.

MINE PARTNERE
KageButikken
CustomCake
Sockerkosnt Medelpad

Jordbær is